- 通常価格(税込)：
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5,700
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Pt
枕崎で唯一地形節(薩摩型)を製造している尾辻求商店製造の鰹節です。枕崎では、尾辻求商店は地形節を専門に製造するため奄美大島近海で一本釣りで獲れた鰹のみを使用しておられる事は有名ですが、年々近海物の鰹が減少しており、生で10kg以上の鰹から作る地形節も年間製造本数300本程度しか出来ません。半年以上かけてゆっくりと固める昔ながらの製法で作られているため、剃り・ひび割れが少なく、削りやすい仕上がりです。上品な味と香りは、今や貴重な地形節の背節ならではです。ふりかけ用にお使いください。
