月別アーカイブ: 2024年11月

今年の波部黒大豆は９１０１１月の高温度により、作柄があまり良くないです。
昨年と同様大粒が極端に少なく生育も遅れています。
おそらく市場に出回るのは、12月20日位になると、思われます。

大和芋は粘り強くて風味豊かな山の恵み
強い粘りと豊かな風味で知られています。
生の大和芋をすりおろし、醤油やだし汁で味付けしたとろろは、ご飯のお供や麺類のトッピングに最適です。
数量限定です。

冷凍する場合
丸ごと冷凍
皮をむいてラップで包み、冷凍用保存袋に入れます。皮付きのままでも冷凍OK。

カットして冷凍
皮をむいてせん切りにし、冷凍用保存袋に入れます。
すりおろして冷凍
皮をむいてすりおろし、冷凍保存袋に入れたら、平らにならして密封します。