ダッチコーヒーはじめました

久しぶりの登場で失礼します、店主の藤井です。

今年の夏は暑いですねー、連日３０度超えの日が続きバテバテの体調で、七夕夜店や会社の決算を何とか終えたところですが、ガスで湯を沸かすのも辛く、夏向けのサラット美味しいコーヒーが飲みたくて、ダッチコーヒーを始めました。

ロートに入れたコーヒ―豆に水を１滴ずつ落とし（大体１秒ごとに１滴）、時間をかけて注出したコーヒーは、すっきりと飲みやすく夏には最適の一杯となります。これからの課題は、豆の煎り方や目の粗さなどいろいろ試してみるつもりです。まあ、美味しいコーヒーが出来たら、Ｙさんにも飲んでもらおうかな～！！