かつお節と日本人

こんにちは。IT担当Yです。このご挨拶お久しぶりです。

店主おすすめの本を読んでいます。
ずばり「かつお節と日本人」。

和食が世界遺産に登録されておだしにも注目が集まっていますが、そもそも、日本人にとってかつおと昆布のだしは原点！という感じになったのはいつ頃なのか。
昔はかつお節を家で削ってたんやけどなぁ…の昔、っていつのことなのか。
今かつお節はどこで作られどこで消費されているのか。

まだ数ページですが、知らないことだらけでとても楽しいです。

(*ΦωΦ*)＜うまけりゃいいんにゃよ！